Организация питания в образовательной организации
Условия питания и охраны здоровья обучающихся
В ДОУ организовано пятиразовое питание в соответствии с примерным меню, рассчитанным на 4 недели с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных учреждениях. Кратность приема пищи при 12-часовом пребывании ребенка равна 5 (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин) в соответствии с режимом дня каждой возрастной группы. Информация об ассортименте питания (меню) ежедневно вывешивается в каждой группе.
Поставка продуктов осуществляется поставщиком, который выбран на конкурсной основе и с ним заключен муниципальный контракт. Поставка продуктов осуществляется строго по заявке учреждения. Привоз продуктов по графику. При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества, соблюдается и контролируется срок реализации продуктов. Входной контроль поступающих продуктов осуществляют кладовщик , повар и медицинская сестра. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОУ. Питание организовано в групповых помещениях.
Организация питания осуществляется на основе принципов "щадящего питания". При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение. Кулинарная обработка пищевых продуктов обеспечивает выполнение технологии приготовления блюд, изложенной в технологических картах.
Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек.
Организации и индивидуальные предприниматели, поставляющие пищевые продукты в детский сад
- Индивидуальный предприниматель Мешков Андрей Анатольевич
- Общество с ограниченной ответственностью Торговый дом "ПРАКТИКА"
- Индивидуальный предприниматель Передельский Виталий Зауриевич
- Общество с ограниченной ответственностью "Лидер"
- Индивидуальный предприниматель Круглова Ольга Владимировна
- Общество с ограниченной ответственностью "МЕГА ОРИОН" (ООО "МЕГА ОРИОН")
- ООО "Красноярская водная компания"
- Индивидуальный предприниматель Панов Игорь Олегович